La santé par le plaisir de bien manger

Les tablettes de nos libraires regorgent de centaines de livres consacrés à l’alimentation et au bien-être : la mode est aux recettes santé et aux trucs qui permettent de garder la forme.

Dans cette mer de parutions, un bouquin paru récemment explique avec brio le lien entre nos habitudes alimentaires et l’apparition de maladies. Il déboulonne au passage certaines croyances sur le vieillissement et sur notre santé.

En fait, en lisant La santé par le plaisir de bien manger, le lecteur comprendra que cinq règles simples de vie peuvent prévenir l’apparition de maux complexes comme le cancer, les problèmes cardiaques et le diabète.

Ces règles de vie sont :

1. ne pas fumer
2. garder un poids santé
3. bouger régulièrement
4. avoir une alimentation riche en certains aliments
5. diminuer la consommation de produits industriels transformés

 Les chercheurs Richard Béliveau et Denis Gingras expliquent dans des mots simples comment le fait d’adopter ces habitudes contribuera à baisser significativement vos risques de développer des maladies chroniques.

Ces deux chercheurs publient ici un livre de référence qui pourrait facilement servir de manuel scolaire tant la « matière » est présentée de façon pédagogique et vivante.

De nombreux graphiques et tableaux ajoutent aux propos des auteurs des éléments d’informations toujours pertinents.

Impossible à la suite de la lecture de ce livre de considérer la maladie comme une malchance ou comme une fatalité liée au vieillissement.

Si votre tante a vécu jusqu’à 95 ans en fumant un paquet par jour, tant mieux pour elle ! Mais son cas demeure statistique, et votre propre santé demeure une question de prévention, et non le résultat d’une « génétique chanceuse ».

En fait, les deux tiers des personnes qui atteignent un âge avancé tout en conservant une bonne santé le doivent à de saines habitudes de vie, rappellent les auteurs.

Au-delà du caractère pédagogique, ce livre magnifiquement illustré à l’aide de citations imagées restera un outil de consultation pour toute la famille.

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